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前沿拓展：半成品菜品牌榜
你好，虽然我这样子回答可能你不满意，但是我还是必须提醒你，所谓的半成品菜并不适合经常吃。这个主要从几方面来说，第一个就是营养问题，平时我们吃的饭菜之所以营养丰富，很大程度上是因为他们是现做现吃的，而半成品菜大多数都放置了几个月，虽然密封加防腐决定了它不太可能坏掉。但是营养价值已经大打折扣了。还有就是风味也不会太好吃，如果是我宁愿买牛肉干之类的也不会选择半成品菜的预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
iiMedia Ranking艾媒金榜新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。
本次上榜的品牌有安井、正大、国联水产、梅林、恒都、知味观、东来顺、大希地、谷言、福成、味知香、新雅、小龙坎等。其中，安井（89.39）、正大（87.28）、国联水产（86.96）分列榜单前三名。
《艾媒咨询｜2021年中国预制菜行业分析报告》显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场489亿。2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1%，预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长，2023年预制菜市场规模将达5165亿。
艾媒咨询分析师认为，中国预制菜市场步入快速发展时期，市场需求高，但面临着不小的挑战。预制菜对企业供应链跨地域运转能力要求颇高，既需要食材的新鲜度，又要能提供给顾客差异化的产品，以满足消费对多场景、多口味的需求。