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前沿拓展：伦敦中餐水饺品牌排行榜
开餐厅主要是一次性投资，装修，房租，，要看你是转让还是自己一切重新装修，一般80平租金一年要10W左右，装修要5W左右，其他购置也就2W-3W，不会超过20W，当然取决你选什么样的地段，怎样装修，这中间有很大伸缩性，建议：首次投资阶段尽量减低成本，做到一定时间在根据经营情况在提高档。
「参赛题目是：最有资格冠上『英国女王伊莉莎白二世』之名的『绝妙布丁』...烘焙师们，你们有25天的时间！」95岁的英国女王伊莉莎白二世，即将于2022年2月6日迎来自己继承王位70周年的『白金禧年大庆』（Platium Jubilee）。由于女王本人已是英国历史上统治时间最久的君主，英国历史上也不曾为统治者举办过白金禧年庆（因为没人在位那么久过），因此绞尽脑汁要创造典范的白金汉宫，10日也公布了一系列的庆典规画，除了大家早就知道的全国放假4天之外，英国王室更特别与民间餐饮集团合作，要认真举办全国决斗的真实版「英国烘焙大赛」，并透过全英海选挑出一份足以流传世纪的终极宫廷料理作品：一份够格荣耀女王70年的「英式布丁」（British Pudding）。
白金汉宫表示，能在王室活动登上女王餐桌的宫廷料理，往往最有机会被载入「国家料理史」的不朽地位——例如：英国的经典甜点「维多利亚海绵蛋糕」（Victoria Sponge），据传就是维多利亚女王下午茶的爱用点心（用圆形的海绵蛋糕夹莓果果酱，现代改良版会再搭配鲜奶油）；现任女王伊莉莎白二世在1953年加冕宴会时，以咖喱浓酱佐冷鸡肉的宴客菜「伊莉莎白女王鸡」也自此流行于庶民餐饮，并以「加冕鸡」（Coronation Chicken）之名继续变体，甚至成为英国超市冷藏三明治馅料的热卖口味。
女王白金禧年的「全英布丁大赛」，是由白金汉宫与英国女王的御用茶叶品牌Fortnum & Mason联合举办。其参赛主题就是「布丁」（Pudding），副题条件是「要能代表女王本人的故事，并结合白金禧年的荣光巧思」，参赛资格是8岁以上的所有英国民众，征稿的海选时间是即日起至2022年2月4日——也就是女王继位周年的前两日为止。
在26天的征稿之后，第一阶段的评审专家预计将从上万份的「设计食谱」里，进行三阶段的筛选与测试，最后挑出5名参赛者进入3月14日的「直播决赛」，并由三位天王级的料理评审——《Master Chef：职业赛》的名厨裁判官加莱蒂（Monica Galetti）、制霸英国BBC饮食节目的料理国宝玛莉．贝莉女爵（Dame Mary Berry），以及女王伊莉莎白二世的现任皇家御用总主厨弗拉那根（Mark Flanagan）——挑出最后胜者列入宫廷菜单，成为6月份「英国白金禧年大庆午宴」的压轴庆祝料理。
最后挑出5名参赛者进入3月14日的「直播决赛」，并由三位天王级的料理评审——《Master Chef：职业赛》的名厨裁判官加莱蒂、制霸英国BBC饮食节目的料理国宝玛莉．贝莉女爵，以及女王伊莉莎白二世的现任皇家御用总主厨弗拉那根。图为Mary Berry。
女王白金禧布丁的海选总共分成4关，但除了最后的「直播料理对决秀」之外，所有的筛选都是要靠「食谱决胜」而不是临场发挥的烹饪技法。例如海选第一阶段就完全是网络报名的远端比赛，参赛者只能上传「一张料理完全成品的照片」（主办单位特别强调只需拍料理成品，不要你与食物的合照），并用「文字叙述」来说明你的特色食谱的份量、食材、所需料理道具与烹饪方式。
但最特别的还不只是条列式的食谱内容ABC，白金汉宫与主办单位还要求所有参赛者提供一份150字以上的「料理作文」，
「请用150字以上的论述，试论：为什么您认为您的这道料理，足以匹配、并代表女王陛下？」
「食神大赛考作文」的情况虽然超展开，但却是这场宫廷料理大赛的评鉴关键，毕竟英国皇家厨房对于山珍海味、顶级食材早已见惯，纯粹好吃的色香味登顶也只是基本门槛，更重要的是要如何结合历史与当代，并转化帝国传承的文化符号，这才能满足「白金禧年女王代表菜」的荣光定位。
「给所有参赛食神的建议：这道料理虽然要求传承与创新，但调理手法首重简单、俐落，最忌讳铺张浮夸与过份复杂——切记！要内敛精致，却必须深厚高雅。」女王的现任总御厨弗拉那根如此说明。
但最特别的还不只是条列式的食谱内容ABC，白金汉宫与主办单位还要求所有参赛者提供一份150字以上的料理作文，「请用150字以上的论述，试论：为什么您认为您的这道料理，足以匹配、并代表女王陛下？」图右为Monica Galetti。
事实上，白金汉宫这次的题目「以女王白金禧年为故事设定的『英式布丁』」，光是出题的无限可能就以多变到令人困扰——这不仅是在位超过70年、即将年满96岁的伊莉莎白二世「任内历史太过漫长」，能被纳入的形象元素多到难以选择；也是因为「英式布丁」在不同时期可以指称不同料理，从咸食到甜食、从主食到点心，是极为多样化、且极为英系的历史变化集合体。
在我们这些外国人的认知里，黄黄黑黑的鸡蛋甜点，应该是一般直觉的「布丁认知」。但在英国，或者是这次白金汉宫的参赛说明里，「英式布丁」的定义脉络就至少分为「六大类」——煮布丁（Boiled and steamed puddings，咸）、烤布丁（Baked puddings，咸／甜，台湾熟悉的一般布丁可归在这类）、面包布丁（Bread puddings，咸／甜）、面糊布丁（Batter puddings，咸）、牛奶布丁（Milk puddings，甜）与果冻布丁（Jellies，甜）。
在所有布丁之中，英国最传统的布丁料理应该是「煮布丁」。其一开始最早指的其实是类似现代香肠的咸食料理，基本上就是把各式碎肉、猪血、油脂...塞入动物内脏或肠衣里，蒸煮或风干；但较近代的料理也会以果干、烈酒来取代肉类原素，以模具蒸煮的方式将之甜食化。
不过传统煮布丁的代表名菜，堪称「英式料理的招牌」——例如极为有名、但很多人无法接受的血肠料理「黑布丁」，或者是苏格兰名菜、但却以黑暗料理知名于国际的「哈吉斯」（羊肚杂碎布丁），都是煮布丁的超级经典——不过在现代料理的跨国融合下，就连英国在地变体的各种「水饺」，也都能被视为广义的煮布丁。
英国人给你吃的布丁。苏格兰名菜、但却以黑暗料理知名于国际的「哈吉斯」（羊肚杂碎布丁）。
至于烤布丁的定义，在白金汉宫规则的解释则更为宽松：只要是把原料混在一起送进烤箱里就算，比较正规的想像就是我们常见的鸡蛋布丁；但有的英式烤布丁会有饼皮作烘焙基底，因此现代的「派」（pies）或「塔」（tarts）也都是可以装载混合馅料而被视为英式烤布丁。
而面包布丁、面糊布丁与果冻布丁，各自的定义与呈现方式则相对比较狭义。像是面包布丁就是以面包为基底淋上甜酱料；面糊布丁则以「约克夏布丁」最为有名，其是把面糊用烤或油炸的方式作成一个容器碗，再淋上热热的肉酱、牛肉片搭配使用；果冻布丁就是果冻。
正因如此，「英式布丁」的内涵包山包海、料理的呈现形式与范围极其广泛。更何况这道食谱还必须具备「创新变化」与代表女王统治典故的「承先启后」，光是选题、典故的解释就足够让各地厨神伤透脑筋——要是连第一关的作文都写不好了，就更别提接下来的料理变化与手法创意。
例如与女王个人关系最深厚的布丁，或许应该是王室与女王本人最常出现的苏格兰...的哈吉斯。但光是英国本土，就不是人人都能敢吃这道内脏料理，要如何让粗旷威猛的哈吉斯符合「内敛精致却必须深厚高雅」的竞赛提示？改造它成为能登上国宴的世纪名品？就成为比登天还难的空想料理大难题。
图为约克夏布丁。图／路透社
图为血肠黑布丁。图／路透社
不过就算比不赢这场食神大赛，女王白金禧年纪念仍会是英国全民都能享受欢庆的「全国性庆典」——根据白金汉宫与英国政府的规划，女王白金禧年的庆祝活动，首先会是2022年5月中旬于温莎堡举行的「白金禧年马术大校阅」，在90分钟的马术表演里，现场将有500匹名马与超过1,000名马术师与表演者登台，他们不仅要展示出女王最喜欢的马术技巧，更要用人马互动的盛大表演方式，重现从女王伊莉莎白一世到女王伊莉莎白二世之间，传承464年的「不列颠荣光大历史」。
之后，从2022年6月2日开始（虽然不是纪念日或女王生日当天，但为了方便国民同欢，刻意选在英国天气较好、民众也将有暑假可休的6月举办），全英国也将以「庆祝女王生日与女王白金禧年」为名，举国放假４天。到时，除了伦敦的庆祝大阅兵以外，英国各地将举行全国性、全部城乡镇同步的街头狂欢派对。
根据英国政府的特别规划，在6月2~5日之间的白金禧年庆祝活动中，各级城镇社区都将举办「特色性街头午宴」。原本规定11点之后不得供应酒精饮品的各地酒吧，也将「以女王之名」在这段庆祝期间延长酒水供应到清晨1点。
尽管对于白金禧年的纪念，在去年一年遭遇了非常多个人变故的女王本人，似乎没有特别的情绪与喜好。即将满96岁的他，除了肩颈腰部的骨骼与肌肉衰老退化以外，在今年上半年还将打起精神面对「逆孙」哈利王子即将出版、可能会有更多王室负面猛料的个人回忆录；二儿子安德鲁王子丑闻案，预料近期也将走入白热化的法庭交手。
图为2012钻石禧年的庆祝典礼
拓展知识：伦敦中餐水饺品牌排行榜
什么牌子的水饺比较好吃?如果不想煮饭可以到超市买几包饺子就可以填饱肚子。下面为大家整理了水饺十大品牌排行榜，希望能够帮您选购水饺提供帮助。1 大娘水饺(江苏省著名商标,十大水饺品牌,行业影响力品牌,国际化的中式快餐连锁企业,大娘水饺餐饮有限公司)
2 思念(中国名牌产品,十大水饺品牌,中国500最具价值品牌之一,中国最大的速冻食品商之一,郑州思念食品有限公司)
3 三全(中国名牌产品,中国驰名商标,中国500最具价值品牌之一,速冻食品行业的标志性品牌,郑州三全食品股份有限公司)
4 龙凤(亨氏集团旗下,中国驰名商标,上海市著名商标,上海市名牌产品,十大水饺品牌,上海国福龙凤食品有限公司)
5 老边水饺(于1829年,中华老字号,辽宁著名商标,世界吉尼斯纪录认定为世界上历史最长的饺子馆,沈阳老边食品有限公司)
6 湾仔码头(隶属于美国通用磨坊食品公司,国内知名速冻食品品牌,行业最具影响力品牌之一,通用磨坊(中国)有限公司)
7 东方饺子王(东北三省连锁店最多的餐饮连锁企业之一,哈尔滨市著名商标,十大水饺品牌,东方饺子王连锁经营有限公司)
8 海霸王(于1975年台湾,集餐饮业、速冻食品业、地产业、娱乐业和商贸为一体的多元化企业,海霸王(汕头)食品有限公司)
9 大清花水饺(始创于清朝乾隆年间,辽宁省著名商标,水饺十大品牌,具有浓重的民族特点,大清花饺子餐饮连锁有限公司)
10 钟水饺(始创于 1893 年,中华老字号,中华名小吃,知名水饺品牌,中国西部餐饮业领导企业,四川省成都市饮食公司)
「今日冬至，宜吃饺子」
在今年之前，我一直以为，冬至这一天，全国的人民都在吃饺子。直到不久前，和我的广东同事聊天才知道，他们冬至根本不吃饺子，就算过年，也不会包。
我瞬间充满了疑惑，又忽然想起前不久在知乎上有人给我的提问：“你们北方人把饺子当主食吃？”
嗯？不然呢，难道我吃饺子还要配一碗米饭？？？
这时我才恍然大悟，什么甜咸粽子、甜咸月饼，饺子才是南北差异之最大所在。
南方很多地方过年不但不包饺子？而且家里连包饺子的面都没有，我第一次去成都的男朋友家，想做个疙瘩汤，结果他家连面都没有......
要知道我们北方人过年全家一起包饺子是必不可少的项目，要是没这个饺子，年味儿可就大打折扣了！一次包上它几百个，可以直接从年初一吃年三十，平时隔三差五就来一顿，特别是最近几年，饺子从皮到馅都在不断创新。总之，北方人的眼里，万物皆可饺子～
中国这么大，饺子也是五花八门的，很多地方虽然没有传统的水饺，但还是有很多也有带有”饺“的面食的，那么「中国的饺子」到底哪里最好吃呢？一起来看看吧！
传统北方水饺
水饺在北方是最普通的家常饭，用猪肉佐以不同的食材，因不同的馅料可以展现出不同的味道， 特别是每年的冬至节气，北方人家可是少不了这顿饺子，冬至开始了最寒冷的的日子，北方有句老话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
By lin悠然11
陕西酸汤饺子
酸汤饺子缘起于西安的夜市里，据说在西安市内，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。以虾皮，香菜，葱花，紫菜再配上陕西传统的香醋就是一碗正宗的酸汤底。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。
By 尝尝好味道
四川钟水饺
钟水饺是一道成都特色小吃，馅心多用肉制作，配上的好汤和调料，互相补充，相得益彰。四川人爱吃辣，钟水饺也是将红油和芝麻制成的调味料直接加入碗中混合饺子拌均匀，熟芝麻的醇香加上辣椒油的辣味就是四川人的喜欢。
By 小C美食记
粤式虾饺
虾饺是广东地区的传统小吃，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。用澄粉取代面粉制作面皮，让虾饺看起来晶莹剔透。
By 喵喵的will阿姨
沿海地区的鲅鱼水饺
以新鲜的鲅鱼为原料，在配上适量的五花肉、韭菜，制成鲅鱼馅。搅对制作鲅鱼馅来说非常重要，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。
制作鲅鱼水饺我这里有一个小窍门，听说加少许牛奶在馅料里，饺子会更鲜美哦～
By 苗妈小厨
蛋饺
蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，只能纯手工制作。
一双筷子，一个小铁锅或铁勺，还有一块猪肥肉，这就是包制蛋饺的工具。蛋饺与其他饺子不同的是常用来煲汤、打边炉，是饺子中鲜美的代表。 本回答被网友采纳
柏记水饺就挺好的，他们饺子面皮很薄，馅料很多，口感很棒的。 本回答被提问者采纳