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前沿拓展：平价饼干模具品牌排行榜
这一部分入门工具介绍，不仅想帮助你掌控时间，节省体力，做出又快又好的烘焙食品；更重要的是好的含义不于口感，也指的是食物的外观要赏心悦目，具有更多的观赏和艺术价值。
全文共计约1390字，时间10分钟，建议收藏后阅读。由公众号“猪猪烘焙屋DIY”原创并发布，转载请标明出处。
裱花袋（重要性★★★★★）
裱花袋是形状呈三角形的袋子，通常用来装面糊或者挤奶油霜。有一次性的，也有通过反复清洗可以重复使用的，一般家用因份量不大，选择一次性的比较多，而且商用的会选择布+PU或者TPU材质可以重复使用的裱花袋。一次性裱花袋一般选择材质厚度5C以上，封边整齐。
裱花袋 猪猪烘焙屋DIY
裱花袋 猪猪烘焙屋DIY
裱花嘴（重要性★★★★★）
使用广泛，简单地用圆形的花嘴拉线、8齿的大号曲奇花嘴做曲奇、齿形花嘴做蛋白糖等。裱花是一个专业性高的学科，常应用于蛋糕裱花装饰。不同的花嘴可以挤出不同的花型，可以增加烘焙产品的艺术性和观赏性，是蛋糕装饰必不可少的工具。目前使用为广泛的是花嘴品牌有美国惠尔通、英国PME、台湾三能等。
裱花嘴 猪猪烘焙屋DIY
厨师机（重要性★★★★★）
厨师机是进阶烘焙玩家必备的设备之一，因为它大大提高了率，解放了人力。通常用来做蛋糕的时候搅拌材料，打发奶油霜，打发蛋白。做面包的时候用来揉面，更省时省力。重量依旧是选择厨师机的金标准，再有就是机器的稳定性和噪音。目前很多厨师机已具备绞肉机和果汁机，甚至具备压面机的功能。价格从300~5000都有。需要根据实际需求选购，无须盲目追价。
料理机 猪猪烘焙屋DIY
量勺（重要性★★★）
作为定量称量烘焙材料的快捷小工具，一般是5个成套购买。分别为，1.25ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml，在欧美烘焙配方中也常写成：1/4tsp,1/2tsp,1tsp,1/2tbsp,1tbsp。但是在国内的配方中，一般都转换成为克，在国内的配方较少中会出现茶匙及汤匙用量的单位。
量勺 猪猪烘焙屋DIY
量杯（重要性★★★）
在烘焙中使用频率也是比较高的一个工具，例如200毫升牛奶，150毫升水，量杯都是会带有刻度的，用来称量液体。现在量杯可选择的材质也很多，例如塑料、玻璃、硅胶等。新手经常会问的就是量杯能不能称重量，其实是不能的，密度不同，比重是不同的。在国外的配方面粉的用量他们会用杯为单位，例如一杯面粉，但是在国内我们的配方通常都会转换成为克，例如低筋面粉120克。除非你用是完全国外的配方，那么你需要一整套的量杯量勺。
量杯 猪猪烘焙屋DIY
蛋糕转盘（重要性★★★★）
蛋糕转盘是做蛋糕必不可缺的工具之一，利用他可以边旋转，边涂抹奶油。常见有塑料和铝合金材质。塑料转盘因重量轻，稳定性差，旋转起来的时候会有晃动，适合不常玩烘焙，只是过下瘾的玩家。铝合金转盘因为自重重，部份有配轴承，旋转起来平稳而且顺畅，在抹面的时候可以更高，更平滑。
蛋糕转盘 猪猪烘焙屋DIY
模具（重要性★★★）
不同的烘焙品种对应相应的模具，其中常用的模具有：戚风蛋糕模具，吐司面包模具，慕斯模具、饼干模具、馒头模具等。按材质分有：不锈钢模具、不粘模具、铝模具、硅胶模具、木制模具、塑料模具等。
模具 猪猪烘焙屋DIY
电子计时器（重要性★★★）
电子计时器是一种用来计算时间的仪器，分为电子和机械，电子计时器一般都具备时钟功能，精度会比机械的更高。厨房计时器是用来烘焙时间的，尤其是多道烘焙工序一起操作的时候，分别监控时间显得尤为重要。当然，手机也是具备计时功能的，你也可以用手机来代替。
电子计时器 猪猪烘焙屋DIY
滴管（重要性★★★★）
极为廉价的工具、这个主要是用来比较的添加水量、或者某类液体的添加剂。虽然价格廉价，但是实用价值远超价格。
滴管 猪猪烘焙屋DIY
夹子镊子（重要性★★★）
不常用，但是在对烘焙进行装饰的时候极为好用。能够很好地避免损坏作品。
夹子镊子 猪猪烘焙屋DIY