欢迎访问懒猫品牌榜!

在线咨询

当前位置:懒猫品牌榜 > 资讯 >

宁夏小面店品牌加盟排行榜(四川小面加盟连锁店)

前沿拓展:宁夏小面店品牌加盟排行榜


小宇/主编/摄影

“搅团要然,勾子拧圆”陕西大姨操着一口质朴的陕西话,说出这句民间俗语。一边是长棍握手,一下一下在锅里顺时针搅打!这句话和这个画面把那句“搅团好吃难做”表现得淋漓尽致!清晨的8点钟,前阵子从去西安对洒金桥的甑糕回来之后都难以忘怀。

所以起个大早,就找到了银川这个在我心中还原西安本土甑糕的小店——元满甑糕,吃个清晨的第一口甑糕。

和我前几个月第一次发现这里不同的是,短短几个月这家小店在新一中也开新店了,可见大家对于这个陕西美女的甑糕有多喜欢。

兴庆区书苑东巷44号。而这一次奔着甑糕来,却不料遇到了更让我感到惊艳的地道陕西搅团!

“搅团”在我们宁夏尤其是老一辈手里,也并不少见,但是从第一口我就惊奇地发现,老陕这口地道的搅团怪不得在国内吸引了很多人猎奇,因为和我之前在银南地区吃到的口味还不太一样!

不得不说做“搅团”是个体力活,烧一大锅开水,沸腾时刻,玉米面撒在锅里,而这个时候必须有另一个人一边用擀面杖搅,直到稀稠均匀。

这个全凭肉眼的经验来判断,这个时候就,再不撒面,但仍然要继续搅拌,而且还要关注温度和火候不要糊了,还有什么时候算作是熟了,也得根据经验判断。所以只有两人配合好了,才可能做出一锅好吃的搅团来。

店里除了搅团还有鱼鱼,拿一个漏勺,下接一盆清水,把锅里的熟面团盛入漏勺,挤压,从下面的小孔漏出小面节,就是鱼鱼了,很可爱!然后将水中的“鱼”盛入碗中,加入各种作料,一口下去滑爽可口。

搅团和鱼鱼都做好了,这个料就是区别之处了,红红的油泼辣子、翠绿的菜、金灿灿的鱼鱼,滑嫩嫩的热搅团直接盛在碗里,这一切神奇般地融合在一起!

店里大姨做餐饮也十几年了,所有调料都没有用市场上乱七八糟的调料,都是熬制出来的调料水,比如说辣椒都是用的关中的秦椒、呛的酸芹菜、搅团汁子是陕西醋熬制,辣椒面做的灵魂油泼辣子,自己炒的酱。听着就家常又健康!

刚打出来的热搅团实在独特,浇上提前准备好的辣子、熬的醋水此刻,黄澄澄的搅团冒尖,鲜红的辣椒水流淌周边!足慰口腹!吃完了回来突然还想得不行!

除了搅团,店里来迟了每次都吃不上的甑糕,这个也是我早发现这家的时候给大家介绍过的,西安和关中地区传统风味小吃。

用糯米、红枣或蜜枣、芸豆等为原料。别说银川人猎奇,在西安为了吃一口甑糕,大清早6点多去,竟然已经来来去去很多西安本地人。

店里的甑糕的出现和本地之前很多甑糕都不一样,更加还原,从外观、用料就有的差异。糯米的瓷实、芸豆的绵密,一夜之后,铲子抹开,枣泥特有的清甜,让人痴迷!

清晨开锅热气氤氲的甑糕,一铲子、一层枣泥一层米一层芸豆,红白相间,色泽诱人自然是佳!

枣香、豆香、米香香气混合在一起,吃起来浓香欲罢不能但又不腻,糯软不沾牙!糯米的清香,和豆子的结合我好爱,而且没有单独加糖,完全就是枣泥的甜香味!比较自然风味!在银川,这一口清晨的热搅团和热甑糕。你安排上了吗?

地址:银川兴庆区书苑东巷44号(新世纪花园二组团北门) 元满甑糕·搅团

拓展知识:宁夏小面店品牌加盟排行榜

相信很多的人都喜欢吃面食了,毕竟面食算是消费人群广的一种美食了。可是说到正宗的面食,却没有多少人吃过正宗的小面
望采纳 本回答被网友采纳
加盟流程
1、咨询加盟事宜。
2、考察访问总部。
3、参观直营店。
4、阅读公司提供的加盟详细资料。
5、项目洽谈,沟通加盟、开店各项细节。
6、签订正式加盟合同。
7、总部提供专业装修设计,指导店面装修施工。
8、总部协助加盟店完成设备订购、安装、调试

相关推荐