前沿拓展：火锅50强品牌排行榜
2021年9月，在北京举行第三届中国餐饮营销力峰会，现场重磅揭晓2021年中国餐饮（品类）十大品牌，见证了200个头部品牌脱颖而出，总体呈现如下特色。
1、头部品牌方阵难以撼动，可从细分赛道突围
2、资本青睐细分赛道的潜力品牌
3、必须始终保持创新力
4、所有品类都值得重新做一遍
“2021中国餐饮品类十大品牌”颁奖盛典是由红餐网携手国内知名餐饮产业上下游专家共同打造的餐饮专业奖项，评选的是包括火锅、特色火锅、茶饮、特色茶饮、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、饺子馄饨、烧烤、烤肉、烤鱼、酸菜鱼、小龙虾等在内的，近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的20大品类。经过评审在全国3万多个餐饮品牌中终评出“2021中国餐饮品类十大品牌”奖项，共200个品牌。
其中，海底捞、小龙坎、巴奴毛肚火锅位列2021中国火锅十大品牌榜前三位，老乡鸡和肯德基分列中式快餐十大品牌和西式快餐十大品牌榜首。受到资本青睐的和府捞面超越味千拉面，位列粉面品类的首位。同样拿到几轮融资的五爷拌面、遇见小面也跻身前十。在小龙虾品类中，胡大饭馆、文和友老长沙龙虾馆、靓靓蒸虾排名前三。
各大行业都分着属于自己的蛋糕，市场在细分，更在筛选，也是在划分，都在考验着各大品牌对于市场的敏感度。
你有没有想确定的赛道呢？大家可留言交流！
拓展知识：火锅50强品牌排行榜
全国十大火锅品牌都有：四川海底捞、呷哺呷哺、锦城大院、皇城老妈、小肥羊、小龙坎餐饮管理有限公司、巴奴火锅、大龙_、重庆德庄实业(集团)有限公司、重庆刘一手。
1、四川海底捞
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。海底捞在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆城市有数百家直营餐厅。在中国台湾以及新加坡、美国、韩国和日本也有数十家直营餐厅。
2、呷哺呷哺
呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念，通过17年的不懈努力，呷哺呷哺于中国8个省份的31个城市开设有门店。
3、锦城大院
锦城大院火锅创立于2006年，秉承良心用好料，还原老味道的理念，匠心打造集麻辣鲜香沁的四川特色火锅底料，并使用优质的火锅食材，使得店店人气火爆，广受好评。在四川、云南、广东、安徽、江西、山东、湖北、陕西、吉林、海南、北京等省市州及海外开有上百家门店。
4、皇城老妈
皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年，是以经营川味火锅为主，集原料生产、教学培训为一体的大型餐饮龙头企业。曾多次荣获省市名优称号以及中华名火锅称号，相继在沈阳、北京、大连、石家庄、哈尔滨等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评。
5、小肥羊
小肥羊成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。2008年6月小肥羊集团有限公司（“小肥羊”）在香港上市。
2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。