前沿拓展：嘉兴早餐店品牌排行榜
玩转秀洲
■记者孙梦莹
新塍的美食多早已不是什么新鲜事，在嘉兴人眼中，新塍的小吃、特产几乎样样出彩。羊肉、糖糕、猪油大饼还有中秋节一筒难求的月饼等，这些上了各类攻略杂志的特色美食，都早已成为了人们关于新塍颇有代表性的一个个符号。
其实，除了这些声名远扬的特产，新塍的街头美食也是其一大亮点。新塍人做什么都比较入味，这座美食名镇也是不负盛名，在新塍，几乎是随便踏进一家街边小店，就有不小的惊喜等着你，在新塍吃三餐，好吃的真不止这几样。
早餐：生煎包配牛肉粉丝汤
大饼配豆浆，生煎包配牛肉汤，这是嘉兴人早餐桌上的老搭档。在新塍月波桥附近，有家小小的生煎包子铺，门口却总是大排长龙。
他家的包子和汤，是嘉兴人童年记忆中的那种浓郁老味道。生煎包子是皮脆汁多的，撒了芝麻或香葱，香气扑鼻，让人一没忍住就要烫了舌头。要先咬一口，让肉汁凉一凉，然后才开始吃，咬上几口生煎包喝上两勺牛肉粉丝汤，香浓的牛油和肉汁混在一起，是强烈而又难忘的味觉享受。
午餐：用骨汤熬的麻辣烫
在新塍电影院对面有家日日火爆的麻辣烫，想吃上一碗，要是来的时间不赶巧，排队半小时以上是必须的。麻辣烫本不是什么稀罕物，但走进这家麻辣烫店，窗明几净，食材品种丰富、新鲜，在货架上摆的齐整，盛麻辣烫用的大碗像极了日式拉面的碗，让人看着就很有食欲。而他们家为人称道的，就是用骨汤熬制的麻辣烫汤底。
在记者的概念里，吃麻辣烫，主要是吃里头煮熟的菜，那汤底就跟火锅的一样，一般是很少去喝的，而这家店却让不少吃客奔着他的汤底而来。“他家的汤底特别鲜，吃完一碗觉得不过瘾还想要再来一碗。”从南湖区赶来吃午饭的市民李小姐说，“别家的麻辣烫端出来不会让人那么有食欲，这家汤好喝，东西入味，色香味俱全了。”
晚餐：桥头煲店里的甲鱼“一只鼎”
新塍入味的晚餐当属桥头煲，镇政府不远处就有一家，在这家知名的桥头煲店里，受食客期待的是清蒸甲鱼。要吃这道菜首先得预订等上几天不说，还不一定排的上号，“只选用野生鳖。”这是店家的承诺，选材上的讲究，也成就了这道招牌菜。
令人称奇的，还数这道清蒸甲鱼的上菜方式，上菜时，服务员会用根筷子对着鳖甲轻轻一敲，鳖甲就立马裂成了整齐的四瓣，露出肥美的鳖肉，而清蒸甲鱼的配菜乍看之下与传统的做法无疑，可细品之下就见真功夫，连一片火腿都浸满了汤汁，可以看出店家在整道菜烹制上的诚意。
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拓展知识：嘉兴早餐店品牌排行榜
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