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前沿拓展：鞍山锅包肉品牌排行榜
超好吃
猪里脊肉切成厚片（约0.4cm厚），切之前可以放在冰箱冷冻一下比较容易切的厚度一样，切好后放入碗中加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味。
葱、姜、蒜、香菜切丝，蒜切末，备用
料酒、米醋、白糖、鸡精，调匀制成料汁
取一碗放入淀粉和清水调成面糊，面糊不要太稀，稍微能流动即可。
油锅倒入油（多一些），烧至6成热后中火炸至，将腌制好的肉片放入淀粉糊中，裹上糊后放入油锅中炸至，炸的过程中要翻动避免肉片粘在一起。
肉片炸熟后捞出沥油，油温再次升温到8成热，把肉片再次放入油锅炸至金色后捞出沥油。
锅里留少许底油，放入蒜末、姜丝爆锅，放入胡萝卜丝、葱丝炒香，放入调制好的料汁烧开后把炸好的肉片放入锅中，翻炒，让每块肉片都能裹上汁，撒上香菜翻炒一下出锅即可。
东北菜的魅力远不止“量大”这点，更多的是菜肴本身对舌尖的吸引力：一菜多味、甜咸分明、用料爽快，总之一句话：贼拉好吃！锅包肉、大拉皮儿、尖椒干豆腐……随便说说就感觉口水要流下来了。
小伙伴已经连续一周发状态说“减什么肥减肥”，然后各种美食图片诱惑霸屏，这我能光看不吃么，必须让她请客！
追求味道的请跟我来，位于鞍山街的双城杀猪菜，外面看着很不起眼，里面倒是还算干净，老板和老板娘特别热情，店里也是相当热闹，很有市井气息，就喜欢这种吃完还带上一身炒菜味回家的感觉~
一整面墙就是菜牌，想吃啥自己看，自己报菜名，老板娘边记边说，“够吃了，咱家菜码大”！中午饭点，上菜速度也很快，除了锅包肉慢一些，20多分钟7个菜就上齐了。
尖椒干豆腐，东北人戏称其为“国菜”，这一道菜我就能吃两碗大米饭，再配上点辣椒油，绝了。虽然看起来做法简单，但要想做得好吃还真考验厨师的功力呢，勾芡是点睛之笔！
馋肉了就来顿大肘子吧！看朋友大肥肉一口接一口，真来劲。我是不能吃肥肉的人，目测这道肘子是前肘。给大家科普一下，肥大的是前肘，骨量少，肉多。瘦小的是后肘，瘦肉多，但较小。
日本豆腐是鸡蛋做的，也叫玉子豆腐。嫩嫩的滑滑的，想要炸的时候成型好一些，好用小麦粉，额……若第一顿没有吃完不能放第二顿，腥味会很重。
有没有人跟我一样，不吃肉，就满盘子找这种炸过的土豆片的，小辣椒微微提味，又是下饭的一道菜。
麻酱大拉皮，柔嫩Q弹，浓郁的麻酱味搭配黄瓜丝，嗦上一口：嗯！解腻，带劲儿！这个菜我妈在家做的也是好吃，夏季必备的凉拌菜了！
我敢说，90%吃货的东北菜“启蒙”肯定是这道锅包肉，应该没有人可以拒绝它吧？刺鼻的酸味，裹着酸甜酱汁，外皮金黄酥脆，内里滚烫香嫩，是猪里脊的“高光”时刻！
说到“东北菜”，量大、实诚是它的标签，就如同耿直、爽快的东北人一般，是独属一方的地域特色。8个人，7盘菜，人均28元。没那些“虚的”，就是实在！