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我国好酒如云,尤其以云贵川地区的名酒多。
大家都知道,白酒老大茅台来自贵州省,老二五粮液和老三剑南春都出自四川省。
俗话说,“近水楼台先得月”,因此很多人认为,云贵川地区的人似乎从来都不会为了抢不到名酒而发愁;平时请客吃饭要么茅台要么五粮液,再不济也要是剑南春!
但是麟大官人曾四次到贵州朋友家里做客,发现当地的大部分人请客都是不用茅五剑的。
关于这个问题,朋友也给我做了大致的解释:
茅五剑的品质虽好,但是高昂的价格对于普通家庭还是有压力的,可谓是可望而不可及啊。
还有就是云贵川地区很多家庭都会自己酿酒,所以请客吃饭用自家酿的酒已经足够。
而大部分不会酿酒的家庭,通常会根据自己的经验选择一些价格中等的白酒。
下面这4款,皆是纯粮酿造,论酒质、口感,都是不错的,便宜好喝,用来招待客人也完全足够,不会掉面子,你喝过哪个?
一、玉蝉特曲产地:四川泸州
度数:52度
香型:浓香型
玉蝉老酒是泸州老酒的典范之作,入选四川的白酒十小金花之一。
在国内的名气不是很大,但是在本地人心中却是无与伦比的存在。
其有着将近400口百年以上的老窖池,酿酒微生物菌种也达到400多种。
这款酒以高粱、小米作为原料,采用传统技艺,酒色透明晶亮,纯洁无暇,轻嗅醇香扑鼻,幽雅怡人。
入口浓香饱满,醇正柔和,粮香窖香突出,下喉丝丝滑滑的,口中香气不散,回味难以忘怀。
二、木台厚道酒产地:贵州茅台镇
度数:53°
香型:酱香型
这款酒在贵州酒厂附近的名气可是响当当的,我那个朋友家中更是直接囤了两箱。
说起来,这款酒跟茅台酒还有着点小渊源,它的酿造人是茅台集团的原任副厂长、现在很有名气的茅台八仙冯小宁,她的勾调酿造技术都相当出色。
按照茅台酒标准选择原材料,采用复杂的“12987”传统酿造工艺,陶坛陈放五年以上。
成酒酒液呈现微黄色,美如琥珀;开瓶刹那香飘满屋,酒香怡人,令人闻之陶醉,即便不喝酒的人也忍不住想要品尝一口。
入口先有绵柔感,两秒左右酱味便溢满口腔,香味十足,酒液蔓延至舌头两侧有甘甜味伴随着丝丝酸感,后段是窖陈香、曲香、果蜜香融合的复合香,美味优雅,余香缭绕。
三、丰谷精品特曲产地:四川绵阳
度数:52°
香型:浓香型
四川本地老酒,但是近这几年才算是渐渐有了些名气。
包装看起来跟玉蝉酒有些相似,跟名酒剑南春也很像。
瓶身上印章标识、烫金品牌名,外包装红黄搭配,很是喜庆。还有“丰谷”一词寓意美好,实在是请客送礼的好选。
入口微辣不呛口,随之有粮香、果香,口感舒适醇柔,大口下咽也不觉刺激,喝过也没有上头感。
四、白标董酒产地:贵州遵义
度数:54°
香型:董香型
董酒是我国的老八大名酒之一,还连续三次被评为名酒,获得各种奖项。
其有个很大的特点,在酒曲中加入本草,因此成酒也有着淡淡的药香味。
初次品尝的很多酒友大概不习惯这个口味,但董酒确实是一款实实在在的纯粮好酒,老一辈人都是很喜欢这个酒的。
入口清新甘冽,酒液绵柔醇和,细品甘甜夹带着丝丝苦味,片刻之后甜味收敛,辣味在舌尖蔓延开来,回味是淡淡的酒香,甘爽至极。
总结好了其实美酒还有很多,主要是大家喜欢喝的才是好的,你觉得呢?我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!
(本文,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)
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