前沿拓展：资阳加盟火锅店品牌排行榜
民以食为天，美味可口的食物刺激着我们每一个人的味蕾，在甜城老字号美食中，有的扬帆远航，有的则半途沉没。
谈起甜城的老字号美食，土生土长的内江人都有一种奇妙的心境。“那是时间的积淀，城市的记忆”，现年60多岁的雷顺德谈及于此便感慨万千，他的言语滔滔不绝，似乎急于把自己尘封的记忆翻找出来，与年轻一代分享。
“舌尖上的美味，很奇妙，老字号店生生灭灭，优胜劣汰，现在留下来的，都是顶尖的”，雷顺德如是说。
那么究竟内江有哪些老字号美食店，经过十年、二十年、三十年…..仍然经久不衰呢？我们一起来探寻！
11年多多味——“从来不缺‘粉丝’”
凉拌、炒菜、卤菜，在中餐店多多味应有尽有。卤鸭子、蘸水兔、蹄子汤、卤牛尾巴、白水耳片……这些特色菜在多多味的“粉丝群”里，没有一个人是没吃过的。
多多味，正如其名一样，品种多、味道多，而销量大，走势好，菜品新鲜是大家所公认的，“凌晨一两点还有生意的中餐店真的很难找，多多味就是一个”。
价格公道，“粉丝”还在不断增长，多多味不仅味道好，价格还很便宜，一顿没有酒水的饱餐也就人均一二十元，原来，这11年来，多多味的每一款涨价菜系均为3元，价格相当实惠。
多多味老板对此说道，诚信、卫生、价格、服务是其经营的核心理念，餐饮能否发展下去，是靠自己的经营，“就算在餐饮市场疲乏的现今，多多味也不缺少‘粉丝’”。
12年霸王锅盔——“排队你都买不到”
“今天卖完收工了，明天再来嘛”。霸王锅盔“好霸道”。在市中区蛋市巷口处，一个小小的锅盔摊，从早上7点到晚上7点，12个小时“霸王老板”罗大兵根本停不下来，一天几百上千个锅盔，让他赚得盆满钵溢，虽然身体疲惫不堪但心却快乐着。
“每天都是这种情况，一锅出来，几哈就抢完了”，罗大兵说着说着，眼看手里的锅盔就被抢了个精光，当日才下午6点不到，材料已用尽，罗大兵只好提早收工下班。
两个、三个、五个，在罗大兵的霸王锅盔摊前，总会听到这样的“点餐”模式，一个根本不够。锅盔如此行销，罗大兵有诀窍，油是关键，罗大兵在鞣质面粉时，两次利用猪板油起酥，使烤制好的锅盔呈现千层酥脆，而肉馅则以五香一种，“太忙了，种类多了更忙不过来，就这一种排队有时都很难买到”，罗大兵为此只出售一种大众都喜爱的五香肉馅锅盔。
13年资阳苦藠鸭——“科学膳食，老少中青皆适宜”
十三年前，苦藠鸭一举成名火遍了内江城，曾登上《今日内江游》作为旅游力推产品。位于市中区西门桥下的资阳苦藠鸭火锅店老板娘一直从事餐饮工作，“我深刻知道做餐饮的要领，诚信是基础，健康是目的”，无论是进货渠道还是口味，始终追求健康、绿色，“原汁原味的大骨熬制而成的汤底，适合一年四季食用，加之苦藠的药用疗效，才成为了十几年来屹立不倒的秘诀”。
13日晚，家住西门桥附近的严金林带着父母来到这里，显然老板跟他们已经是再熟悉不过了，“开了13年，我们就吃了13年，适合老少中青每一代，清淡而滋补”。
为满足更多顾客的多种口味需求，店内搭配玉米蹄花汤、绿豆汤锅系列、酸萝卜老鸭汤锅系列，加入苦藠是一大特色，根据中医学《本草纲目》记载，苦藠行气导滞，疏导气机，常用可调节肺、脾、胃、脏功能平衡。
14年凌家牛肉汤——“就是这个味儿”
47岁的吴福田，14年前从部队转业回家后，做起了小老板。
转眼间，一个小小的牛肉汤馆竟在生生灭灭的餐饮界混得风生水起。“大家都知道，凌家牛肉汤的味道是正儿八经的正宗”，凌家牛肉汤老顾客陈先生赞许道。
“牛肉、牛筋、牛唇、牛大肠、牛小肠、牛脑花、牛骨汤……食客想吃啥有啥”，老板吴福田一边熬制牛骨汤一边向笔者介绍，因而深受喜爱牛肉食客的喜爱。
正在用餐的22岁女孩小关阔别故乡多年，回到内江第一件事就是带着妈妈来吃牛肉喝牛骨汤，“几年前吃过，就一直没忘记，一回来马上就来了，就是喜欢这个味儿”，小关说。
凌家牛肉汤锅底不收费，蘸水碟子形式多样，一般以鲜椒碟、香辣酱碟、干碟为主，但可根据顾客不同需求调配，老板吴福田不论是从买材到制作再到食客食用前几乎都亲力亲为，“确保味道正宗”。
21年三溪羊肉汤——“货真不怕巷子深”
近日，气温突降，城区内各大羊肉汤馆生意可谓一度爆棚，可是一般羊肉汤馆只能是时令性火一把，而在阴家巷与桂湖街农贸市场交汇处的三溪羊肉汤则是一年四季“慢火炖”，生意平平淡淡却从未冷清过。
每天早上，赖老板都会亲自宰杀羊，现杀现卖，新鲜的羊肉美味可口，羊骨头汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，“一碗汤中有全羊也绝无夸大其词”，食客王先生如是说。
赖老板的羊肉汤馆位置较偏，服务对象大都来自周边家庭，“渐渐地成为了周围街坊邻居家庭式的汤馆了，对邻居，我们更是服务得到位，不能坏了名声”。
三溪羊肉汤有个特点，不论你是一个人还是一群人来吃都很方便，有按份计算的一人、两人、数人餐或按斤数计算的点餐制，这样方便可以方便更多散客食用。
24年何鸭子——“旧日繁华，今日依旧”
香酥鸭的香气、脆劲儿，常常让人想着都直流口水，很多人都喜爱。在市中区小小的阴家巷内的何鸭子，“内江人都知道”。何鸭子的鸭子不同于其他，它的独特之处在于鸭子是先卤后炸，从而使鸭肉皮酥肉嫩，外面香香脆脆，里面肉质鲜美。
“吃了那么多家，还是何鸭子好吃”，搬离阴家巷十几年的陈阿姨，常常为了买一只何鸭子专程从东兴区坐车到市中区桂湖街农贸市场买菜。
老板介绍道，二十几来积下了很多老顾客，“无任何添加，大家吃得出来，时间可以证明”。为扩大生意，何鸭子还陆续推出了五香牛肉干、香酥兔以及各种卤味，“一如既往的好味道，才能获得这么多老主顾的不离不弃”
32年北街回味面馆——“最想念的家乡味”
内江的面是出了名的好吃，大街小巷大大小小的面馆也不计其数。“随便进一家味道都不得差。”
而家住东兴区汉安大道东段75号的陈娇偏爱北街回味面馆。“这家是老字号了，我从小吃到大，有感情了。”
陈娇说，虽然现如今内江城区的面馆越来越多，虽然自家楼下就有面馆，但这个多年以来形成的习惯已经深入骨子里了。“以前在外地读书，最想念的家乡味道就是回味面馆的牛肉面，所以每次回来，下车的第一件事就是去回味面馆吃一碗牛肉面。直到现在回家上班了，如果吃面，还是喜欢来这里。”
不仅是陈娇，北街回味面馆开业32年来，已经积攒了不少铁杆粉丝。他们坦言，现如今，内江城区好吃的面馆也出现了不少，但在他们心中仍旧抵不过北街回味面馆。“这不仅是面，还是我们的记忆。”