前沿拓展：砂锅品牌排行榜
作为一名吃货，小编爱吃的是砂锅。下面，小编就和您聊一聊砂锅的历史。据说，很久以前，朝廷有个大官路过四川荥经古城坪。由于山路难行，他走得口干舌燥，就派随从为他找开水。当时，古城坪人烟稀少，随从只找到了一户人家，这户人家用泥巴捏的窝窝盛水，放在火堆上烧，水开之后，大官一喝，连声道好。自此之后，越来越多的人开始用泥巴捏制的锅煮食物，砂锅逐渐兴起。
据小编了解，北京知名的砂锅品牌店有61家（不包括连锁店哦），而其中历史为悠久、多年来好评如潮的要数砂锅居饭庄。砂锅居饭庄创建于清乾隆六年，迄今已有267年的历史，因当年用一口特大砂锅，煮卖上等好肉，久而久之得名砂锅居。砂锅居是因它采用传自的宫廷王府烧、燎、白煮等技法而独树一帜，不仅积淀了深厚的饮食文化，而且还是京食文化发展的见证。
来砂锅居，当家菜砂锅白肉是必须要品尝哒，就像去全聚德吃烤鸭一样。此外，砂锅居的其他菜品，比如：砂锅豆腐、砂锅丸子等等味道也是很到位的。
想吃砂锅，怎能看着文字演绎“望梅止渴”？小编已经为您整理好了地址和乘车路线，快去温暖一下你的胃吧~~
砂锅居
地址：北京市西城区西四南大街60号
乘车路线：乘坐地铁四号线到西四站，或者乘坐公交102路、105路、332路、603路至西四路口南站下车
本文转自【畅游西城】微信公众号
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统筹 曹蕾 刘新岩
编辑 王敬波 郭丹