前沿拓展:国内进口威士忌品牌排行榜
英威、苏威、美威,好像英国、苏格兰和美国的威士忌都没有像日威这么盛名的叫法,不过蓝裕文化工业旅游规划设计院想了个霸气的名字来命名我们的威士忌“国威”,壮我国威,哈哈,中国的威士忌也在慢慢起来,所以今天蓝裕文化以WBO的国威版图来跟大家盘盘我们的威士忌酒厂。
中国酒业协会在十四五规划中提到“威士忌呈现重点发展和多点开花的局面,未来四川和福建将是重要的生产区域;威士忌产品逐步形成以传统原料和本土原料生产并重的格局,产品逐步由普及型向中高端发展。”
一、不完全统计
WBO关注的威士忌项目于在国内建有蒸馏厂的项目,以进口原液灌装为主的企业或品牌不在讨论之列。根据目前公开得到的信息以及业内人士介绍,对目前国内在建或建成的威士忌项目进行了不完全统计(如下表)。
从项目分布来看,东西南北中均有,这既与中国幅员辽阔有关,客观上也为生产不同风土风味的威士忌提供了地理条件基础。中国疆域更辽阔,具备产出具有地域特色的中国威士忌。
2020年2月,青岛啤酒宣布加码“威士忌、蒸馏酒”业务。2020年5月,预调鸡尾酒品牌“锐澳”母公司百润股份发布公告称,拟通过非公开发行股票,募集资金总额不超过10.06亿元,全额用于烈酒(威士忌)陈酿熟成项目。618期间劲牌公司推出威士忌风味本草烈酒——劲仕在天猫。2020年10月,小米有品推出国产威士忌众筹项目。
二、福建大芹陆宜酒业
福建大芹陆宜酒业是大陆第一家单一麦芽威士忌酒厂,由平和籍台商吴松柏投资兴建,项目位于闽南第一高峰大芹山上,规划占地面积160亩,总投资10亿,以“工业+观光旅游”的模式,建设威士忌蒸馏生产线、威士忌酒文化展示厅、威士忌橡木桶酒库、橡木桶厂、酒产品包装厂等配套设施。项目一期于2016年8月投产,日生产量2吨。
大芹陆宜威士忌酒厂位于闽南高峰海拔1544.8米的大芹山上,厂区座落在海拔1000米的山麓位置,属于亚洲的一家在云端筑梦的威士忌酒厂。得益于大自然的恩赐,这里古茶树环绕,常年云雾缭绕,气侯湿润,山上时常有风,在西伯利亚 风的交替下,风来雾散雾聚风停,造就了有利威士忌熟成的独特气候,这一独特的自然天气使橡木桶能大限度的和大自 酿造出属于大芹威士忌的独特风味。
大芹另一得天独厚之处在于水源,取自常年云雾所凝聚而成的山泉水,水质轻甜纯凈,酿造出酒质的顺口细緻。
三、巴克斯崃州蒸馏厂
巴克斯表示将会把“在世界威士忌地图上点亮中国产区”视为使命与愿景。新酒厂的建成,可以为中国市场带来更多有趣的产品,也能够让中国消费者感受到威士忌的魅力。从国际市场来看,作为在中国建成的酒厂,巴克斯也能够给国际消费者和威士忌行业增加更多中国元素。
△ 酒厂果图
四、保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂
威士忌生产商保乐力加集团2019年8月30日宣布,中国标志性的麦芽威士忌酒厂正式破土动工,这也是国际烈酒与葡萄酒集团在中国投资兴建威士忌酒厂。保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂位于四川省峨眉山市,创造性地将的酿造工艺与峨眉山秀美的自然环境、纯净的水源和自然风土有机融合在一起。
未来十年,保乐力加预计将投资10亿元人民币于峨眉山麦芽威士忌酒厂。这间占地面积13公顷的酒厂将拥有先进的威士忌酿造设备,计划于2021年正式投产。厂区内的游客中心也将同时于2021年对外开放,保乐力加希望将其打造成一个全新的旅游目的地,并有望在十年内吸引超过200万名游客前来参观,助力当地旅游业的发展。此外,保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂的酿酒师也将由中国籍酿酒师担任,以此将纯正的威士忌酿造工艺与当地的风土人情相融合,打造一款标志性的麦芽威士忌产品。
五、蒙泰集团威士忌酒厂
2019年11月,蒙泰集团随内蒙古自治区贸促会(内蒙古国际商会)、内蒙古自治区工商联赴英国伦敦参加世界华商大会,并与英国瓦伦丁国际商务咨询公司签订了年产50万升的《蒙泰威士忌酒厂建设咨询合同》。该项目是华商大会重要成果之一,将成为在内蒙古开发的第一家威士忌酒厂。期间,蒙泰集团还与英国的威士忌酒厂和设备厂进行友好接洽。
项目位于鄂尔多斯市伊金霍洛旗红庆河镇哈达图淖尔村,总投资20000万元,总占地面积31亩(约合20667平方米),总建筑面积20667平方米,其中:磨碎、蒸馏车间1000平方米、糖化车间3000平方米、装桶车间1000平方米、仓库1000平方米、酒窖12000平方米(6年库存空间,库满后每年扩充2000平方米)、办公、实验用房500平方米、生活及其他辅助用房2167平方米;购置威士忌酒生产线、双锅麦芽蒸溜设备、陈酒木桶、清洗设备、麦芽湿粉碎机等相关设备,配套道路、绿化、给排水、变配电、消防等辅助设施。
该酒厂建设由英国瓦伦丁国际公司相关人员出任项目经理,为蒙泰提供酿酒厂所需设施设备,生产设备将在苏格兰手工制造,然后运到国内进行组装。项目开发初始阶段,英国公司还将安排熟练的行业专家来监督操作。
六、青岛啤酒蒸馏厂
2020年2月28日,青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)官方发布修订公司章程的公告,此次修订后,公司经营范围将增加苏打水等饮料和威士忌、蒸馏酒。
在1903年青岛啤酒诞生后,1914年青岛葡萄酒厂生产出了本土第一瓶威士忌。
在青岛解放后,一些民间资本借助德国和日本人留下来的设备工艺和技术,开办自己的烈酒酒厂,这一段时期青岛拥有众多烈酒酒厂,是青岛历史上威士忌品牌丰富的时期,也成就了“青岛威士忌”的盛名。
后期,由于众多酒厂归为国有,威士忌的品牌也大大减少,再加上国外威士忌品牌的涌入,目前市场上可见的青岛威士忌品牌,仅剩“拜德佳士PARTAGAS”一个。
蓝裕文化工业旅游规划设计院认为,中国酒类市场整体而言还是烈酒的市场,虽然这两年在提倡低度烈酒,但终究还是烈酒。更可怕的是,威士忌还可以调成鸡尾酒,变成微醺酒,可谓是全度数通吃,所以白酒也在研究鸡尾酒调配,相信威士忌会拥有越来越广阔的空间。