.jpg)
前沿拓展：新疆米醋品牌排行榜
一
厨邦
广东美味鲜调味食品有限公司
广东美味鲜调味食品有限公司是专业生产调味品的现历代化大型高新技术企业，是我国调味品行业的主要品牌企业之一。 公司注册资本5亿元，年产调味品可达50万吨，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、酱类、蚝油、醋类、腐乳、料酒、味精、汁类、食用油、罐头共11个大类，100多个品种，300多种规格。目前，公司的生产规模及参没停我套误现翻依调刻市场占有率位居全国前列。
二
李锦记
李锦记（中国）销售有限公司
1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。思利及人和务实，诚信，永远创业精神是李锦记贯彻和坚守的经营营算底理念。发扬中华饮食文化是李锦记的第一个使命；而李锦记的第二个使命是：弘扬中华养生文化。历经131年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，神带完输住显镇策东成为中华民族企业质量与信心标志的国际品牌。
三
千禾
千禾味业食品股份有限公司
千禾味业食品股份有限公司宁针支该成立于1996年，位于东坡故里四川眉山，是中国专业酿造高品质健康酱油、担井京团刘损食醋、料酒等调味品的股份制企业。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。2016年3月7企夫应罗什张核来静足日，千禾味业在上海证券交易所主板上市（股票代码603027）。
四
加加
加加食品集团股份有限公司
加加食品集团股份有限公司创建于1996年，是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业(股票代码：002650)。拥有5家全资子公司，企业总资产26亿元，2018年实现营收17.88亿元，为纳税1.41亿元，综合实力位居国内调味品行业前列。
五
海天
佛山市海天调味食品股份有限公司
佛山自古便是五金之乡、艺术之乡，更是中国传统调味产业的发祥地余火政员。由于地处珠三角腹地，北回归线横贯东西，气候温暖，阳光充沛，兼之水陆交通便利，商贾往来频繁，早在清代中叶乾隆时期，佛山就已领全国风气之先，催生出传统的酿造业“佛山古酱园”。
六
欣和
烟台欣和企业映太房总史战食品有限公司
欣和成立的初衷是让所有家庭吃得放心，坚信食物对于家庭和生活，不仅仅是物质的基础，更是维系情感、提升生活品质的根本。因此欣和立志从更广泛的饮节换紧带类爱力根验讲曲食生态入手，改善食物从源头到餐桌过程中完听凯扩抓景著车些联的每一个环节，包括食物的来源、生产加穿议速后沿按范纪五香独工的方式，以及所有与饮食相关的体验。欣和致力打造的饮食生态系统，包括：可持城根角续的农业种植、可靠尽入亲宣先石算的饮食供应链、创新的产品研发、高标准的生产制造、便捷的零售渠道、的饮食体验、热秋歌的食物教育。
七
鲁花
山东鲁花集团有限公司
山东鲁花集团有限公司，是中国目前大的花生油专业生产企业, 农业产业化重点龙头企业，花生油年生产能力60万吨,葵花仁油生产能力10万吨。拥销可干剂聚态算有职工6000多人，辖设莱阳鲁花花生油公司、莱阳姜疃鲁花花生油公司、山东定陶鲁花花生油公司、河南周口鲁花花生油公司、湖北襄阳鲁花花生油公司、内蒙古鲁花葵花仁油公司等17个子公司。
八
金狮
北京二商集团有限公司
京二商集团是以食品仓储与制造加主九我游力合帮某核工业、食品贸易与物流服务业、种植养殖及远洋捕捞业为主导产业，以科技、教育、信息、物业经营管理为支撑的大型食品产业集团。主要生产经营肉、蛋、菜、海鲜水产品及其制品和糖、烟、酒、茶、调味品、糕点、豆腐及其制品等24大类3万余种商品。集团在食品生产经营全过程建立起高标准的食品质量体系，形成了从田间到餐桌的完整食品产业链，实现了源头可追溯，流向可追踪，过程可管控，产品可召回的食品管理。
九
万字
统万珍极食品有限公司
统万珍极食品有限公司 统万珍极食品有限公司是由日本龟甲万株式会社、台湾统一企业股份有限公司与石家庄珍极酿造有限责任公司在石家庄市共同投资兴办的中外合资企业，于2008年10月取得营业执照，2009年1月正式运营。 主要产品有：酱油、食醋、酱类、料酒、腐乳、复合调料等六大类上百个品种。
十
迈进
重庆市江津酿造调味品有限责任公司
重庆市江津酿造调味品有限责任公司始创于清朝末年,历经私营.公私合营.国营。于1998年7月由江津市酿造厂改造而成。占地面积46亩，是西南地区规模较大的酿造企业，主要分三个车间，七个科室（部），公司资产1000余万元，年产量6000吨，主要生产酱油.食醋.豆瓣.甜面酱等系列酿造品,其中"迈进"牌江津酱油.江津麸醋是百年,采用传统工艺和现代技术精制而成,产品远销新疆.广州.贵州等地。
图为麸子醋。（资料图） 临夏市融媒体中心供图
中新网兰州11月3日电(艾庆龙)随着立冬节气临近，西北的寒意日益浓郁。面食作为御寒食物之一，成为大多数人的选择，作为面食拍档，醋自然少不了。在甘肃临夏州，便有一家传承3代的“非遗醋”——麸子醋。
近日，走进位于临夏州临夏县的麸子醋酿制厂区，空气中弥漫着淡淡的醋香。在体验馆，各种手工麸子醋系列产品和昔日酿醋的器皿陈列在展厅，向来访者讲述临夏麸子醋的前世今生。
临夏麸子醋企业员工查看大曲成色。(资料图) 临夏州委宣传部供图
醋，在古代称醯(xī)，《汉书·食货志下》记载“……其三及醩酨(醋)灰炭给工器薪樵之费”，说明醋在汉代已广为食用，进入民间。
“麦麸是面粉边角料，与青稞等高原农特产相结合，醋香味不小。”临夏麸子醋酿造技艺传承人肖占林介绍说，麸子醋主要原料为麦麸、玉米、青稞、小米、大米、高粱等。
对于醋的痴迷，西北人虽比不上“宁可一日无肉，不可一餐无醋”的山西人，但在百姓的餐桌上，少不了醋的身影。自然而然也就有了延续至今的古法酿醋技艺。
临夏麸子醋企业的发酵罐。(资料图) 临夏州委宣传部供图
据悉，麸子醋工艺流程有20多道工序，少需要30天才能完成制醋。
肖占林介绍说，昔日，麸子醋并不是稀缺之物，随着社会发展，制醋企业的兴起，袋装醋成为。再者，由于麸子醋工艺繁琐，制醋时长等原因，逐渐消失在民众视野。
肖占林的制醋企业成立于1996年，保留手工制作工艺流程，借助先进设备完成杀菌等流程，实现规模化、商品化运作。现在可年产食醋超5000吨，2020年总产值850万元，是当地“明星”企业之一。
2020年，“麸子醋酿造技艺”入选临夏州级非物质文化遗产名录。谈及传承保护，“希望孩子们能有所作为。”肖占林说，麸子醋有独特完整的酿造技艺，要想有所传承，首先还要保持益，让学艺的年轻人看到出路。
肖占林的女儿肖翠萍大学毕业后，便进入公司，帮忙料理生意，如今已是公司法人代表。她说，在传统工艺加持下，产品种类扩大到小米醋、熏醋、牛肉面专用醋、青稞醋、手工醋等10个系列20多个品种，产品销往新疆、西藏、浙江、福建、广东、河北等地。(完)