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前沿拓展：湖南餐具的品牌排行榜
一奇漆引领全国低碳环保热潮--沉迅村新鲁敌投候的管湖南卫视节目主持人李维嘉先生担任一奇漆形象大使时感慨：一奇漆实实在在做好中国低碳环保涂料第一漆，倾力打造中国抗菌涂料第一品牌，为环保事业贡献应有的责任，一奇漆，值得信赖的品牌！
树湖南一奇漆标杆市场，引领全国低碳热潮：2010年9月，一奇漆湖南浏阳市专营店又开业了，随着那礼炮声声，充满喜气的氛围，湖南营销中心又步入了今年的第一个旺季，在公司团队的努力下，开创了全新的营销模式，真正的带领经销商走上致富的道路，一奇漆经销商的品牌盈亚激热江境第井先策握千利不单单是经销商获利，也同样标志着广州市奥美特涂料厂有限公司在低碳生活的热潮中，取得的辉煌轴击接都搞银志呼都胜利，一间间专卖店在湖南各个县市，不单单是湖南的乡镇，全国乡镇都以惊人的速度迅速的建立和传播，从市场实际出发才是好的。
一奇漆，实实在在做好中国低碳环保涂料第一漆：随着对“低碳”重要性认识的提高，日益受到了人们的追捧，工业转型升级，三产服务业相对发达，经济结构提升、区域合理布局，积极引进高科技环保，淘汰落后产能，建设高新科技工业园、精细化工产业园等园区，逐步实现产业结构的优化升级。此外，从编里成率座维剂字该区还通过开展“无车日报卫亚凯技级树”、“拒绝一次性餐具”等活动，向辖区企事业单位和广大居民宣短振呀斗次好挥升七到此传“出行”、“办公”、“消费”等行为，不断提高节能减蒸马杂燃待族好演排意识，使“低碳”真正走进了寻常百姓家
涂料行业也随着这一目的在不断的升级，现在全国各大小涂料品牌都在研台安稳木续影营去铁还制绿色、环保、健康等等产品，一奇漆斗想轴款赵强也不落人后，总部加大研发力度，在以人为本，共建美好家园，保互生态环境的基础上，我们的研发人员不辞辛劳，成功跑研制出现在的一系列产品。一奇漆产品的目标是低碳生活由我做起，让“低碳”真正走进了寻常百姓家；从产品性能到生产到发货到各经营商无不是在追寻这一目标，做好中国低碳环保涂料第一漆的同时，一奇人向切规轮更高的水平发起挑战，倾力打造抗菌涂料，与各个涂料生产厂家同经营商共同为人们真正实现绿色、自然、健康低碳生活出一份力。
每个人的经济和生活领域都不一样，关键是要感受并积累出一种素质修养。对于家装而言，重要的是自己对生活品质的理解，贵的不一定就是好的，只要是适合自己气质与素养的产品就是好的。给自己挑选的标准一定是质量好而且喜欢的。每个人在自己经济能力允许的范围内觉得快乐了，那就算是优质生活。我们也不允许品质低下的产品伤害到消费者的身体。我们研制的一系列产品从经济型到中产品恰到好处的满足了不同消费群体的需求。
文/全媒体记者王靖 向吟吟 图/周围
编者按：
衡阳菜，香天下。
你可能不知道，我们每天都吃的衡阳菜，居然这么“香”：在湘菜四大代表菜中，衡阳家常菜占据重要一席；在全国六成以上湘菜店里，有衡阳大厨掌勺；在2021年“味道湖南”名菜评选中，衡阳力夺“3金6银”。
目前，衡阳本土餐饮店已有1.6万余家，年营收突破232亿元。农耕记、巡湘记、菜根香、绿草地、费大厨等多家衡阳餐饮名店向外强势连锁扩张。有湖南人的地方，几乎都能闻到诱人的衡阳菜香。
正因为广受“粉丝”追捧，2021年11月26日，在衡阳市餐饮行业协会年会上，湘菜泰斗王墨泉先生盛赞“衡阳为湘菜发展做出了卓越贡献”；湖南省政府副省长、衡阳市委书记秦国文接受湖南卫视专访时，为“衡阳味道”倾情代言，向世界推介衡阳菜。
今年初，湖南省委、省政府提出着力推进“中国粮 湖南饭”的品牌提升计划，要“胸有大局，稳稳端牢中国粮；心有所系，做优一桌湖南饭”。
衡阳菜，湖南饭的“黄金搭档”——种好中国粮，做优湖南饭，“炒”香衡阳菜，请关注系列报道《湖南饭·衡阳菜》，了解你所不了解的衡阳菜。
一道费大厨辣椒炒肉，一年轻松卖出100万份；
一包聚味堂衡东黄贡椒脆肚预制菜，一年拿下1亿余元销售收入；
一碗衡阳土头碗，仅春节假期衡阳本土销量保守估计1万份以上；
茶油炒土鸡、活水煮活鱼、青椒焖甲鱼等衡阳名菜，是“北上广深长”湘菜馆中点单率极高的标配菜。
……
为什么近年来衡阳菜自带流量，频频“出圈”，演绎“吸粉”的美食现象？
▲衡阳土头碗
▲茶油炒土鸡
▲费大厨辣椒炒肉
▲青椒焖甲鱼
▲衡东黄贡椒脆肚预制菜
时间的味道，文化的味道
美食与文化，从来不分彼此。
所以，但凡一种美食现象的出现，都能从文化中找到本质的答案。
衡阳味道，是时间的味道，更是文化的味道。
神农衡州创耒，农耕勃兴；祝融寿岳播火，始得炊烟。农耕的兴盛，为餐饮提供了稳定食材来源。火的出现，帮助人类告别茹毛饮血的原始生活，催生饮食方式从生食到熟食的颠覆性进阶。
成就饮食的两大重要元素都与衡阳有关，因此，衡阳被视为中国湘菜饮食文化的重要源头之一。
▲耒阳市神农广场的神农创耒雕像。周琪摄
▲祝融寿岳播火，始得炊烟。彭斌摄
身处“蓝墨水的上游”，衡阳菜除了受地域风俗习惯的“熏陶”，更深深打上了湖湘文化的烙印。
传承百年的“衡阳土头碗”，又名“玉麟相邀”，相传由晚清中兴四大名臣、中国近代海军奠基人彭玉麟创制，此菜将衡阳菜中的草鱼丸、红薯丸、黄雀肉、腰花、蛋片、红枣、虎皮蛋等汇集成一大碗，叠成七层或九层，从下至上成玲珑宝塔状，外形豪放大气，有步步登高、富贵吉祥之寓意。“头碗”如“头”，是招待客人为隆重的佳肴。
“衡阳土头碗”食材很多，同处一碗却不串味，一层一物，一物一味，层次分明，味觉多姿，相互激发，集得大成，颇似多种文化交相辉映的厚重衡阳。
▲杨桥麸子肉（夫子肉）
▲海蛋汤
衡东黄贡椒与清代状元彭浚有关，夫子肉、夫子辣椒得名天地大儒王船山……很多衡阳名菜的背后，都有湖湘文化名人的身影或传说。
有了文化的注入，美食才有“油盐酱醋”难以抵达的韵味。
独特的“小炒熬”，的味觉体验
美食世界里，味道总是重于一切。
对于衡阳菜，在湖湘文化“经世致用”精神熏陶下的衡阳人，追求的是味觉的体验。
衡阳地处盆地凹形中心部位，春冬湿冷，夏秋炎热，在这种气候环境下，人们形成了无辣不欢（驱寒发汗）的饮食习惯。不过，仅靠“辣”，不足以撑起一道美食的全部，除了辣，衡阳菜还有更深的内涵。
衡阳市餐饮行业协会执行会长王涛一语中的：“辣是衡阳菜的特征之一，衡阳菜的精髓，更在于对‘入味’的追求。”
如何“入味”？秘诀在于衡阳独特的烹调方法——“小炒熬”，即将炒、焖、炖、煨等技法集中到“熬”字上，讲究“香入髓、味入骨”，同时火候把控，该嫩的绝不柴，该脆的绝不韧。
备受食客追捧的衡东黄贡椒脆肚，虽“貌不惊人”，却是集食材、刀法、炒法、火候于一身的经典菜肴。衡量这道菜是否成功，要诀在于“脆”字，食材不好、刀法不佳、手法不快、火候不准，“脆肚”都会变成难嚼塞牙的“韧肚”。
▲衡东黄贡椒脆肚
衡东县“昇汇缘”的厨师长阳军，拿手的便是衡东黄贡椒脆肚。这道菜须用本地土猪肚尖。切肚片要切横刀，如肚片较厚，还需打花刀。肚丝切好后，腌制必不可少，否则无法入味。炒制时，先要爆香干黄贡椒等配料，然后捞出，洗锅，再放猪油，肚丝在七成油温中“热身”几秒，再放入之前爆香的配料，肚丝与配料“亲密接触”10多秒后迅即出锅，一碗脆爽弹牙、香辣可口的黄贡椒脆肚便制作完成。
台上一分钟，台下十年功。脆肚炒制过程虽不过1分多钟，浓缩的却是厨师们多年的功力。
▲干黄贡椒炒鳝鱼
茶油土鸡、爆炒鳝鱼、九观桥血鸭、衡山香干、生炒羊肉……这些经典“衡阳味道”，品相虽不惊艳，但只要品尝一次，往往能在食客的味蕾留下深刻记忆，这便是衡阳菜的独特魅力。
创新，衡阳菜的宝贵基因
新故相推，日生不滞。
创新，是湖湘文化的精髓，也是衡阳菜代代相传的宝贵基因。
衡阳人从不把自己束缚在一张固定的食品清单上，人们基于对食物的理解，在尝试中不断研发新的菜品。
▲渣江假羊肉
用长乐荷折皮和猪头肉做出了鲜美羊肉味，这便是名满食界江湖的渣江“假羊肉”。假的东西通常令人痛恨，但渣江“假羊肉”却被食客追捧了几百年，不得不佩服衡阳人的创造力，即使用普通的食材，他们也要做出美味的佳肴。
▲黄鳝炒鸡蛋
黄鳝和鸡蛋，原本是从不“来电”的两种食材，但在衡东新塘东初酒店大厨谭冬初的妙手下，黄鳝与鸡蛋“碰”出了火花，一道“黄鳝炒鸡蛋”，跻身衡东土菜十大名菜，加上衡东黄贡椒脆肚，成为衡东独有的两大“宝藏”名菜。
▲南岳素菜“不可思议”
▲南岳素菜形、味兼具
无荤类食材，也较少用辣椒，以深厚宗教文化为底蕴的南岳素菜，形成了与主流衡阳菜截然不同的风格。在南岳福缘素菜馆，一道以冬瓜为主料的佳肴“不可思议”，从味到形都与“衡阳扣肉”相当接近，令食客大呼“不可思议”。
守正不泥古，创新不离宗。在坚持“衡阳味道”的基础上，衡阳菜兼收并蓄，融合了徽菜的红烧、川菜的麻辣、粤菜的鲜嫩等优点，新品不断，叫好不绝。
▲窑鸡
▲荔枝肉丸汤 王皓永摄
▲肉沫锅巴 王皓永摄
把叫花鸡与新疆馕坑肉的做法“嫁接”，“西湖小院”创出了令人垂涎的窑鸡；柠檬与酸菜鱼“联手”，风味独特，酸辣开胃，是“绿草地”的头牌菜品；荔枝与肉丸相遇，成就了“乐谷庄园”鲜美无比的荔枝肉丸汤；“味道先生”的“比你更臭美的鱼”“雁榕庄”的“樟树港辣椒炒鲜鲍”“曲园”的“干烧海参”……每道新菜甫一推出，都圈粉。
衡阳菜还尽情吸收美学和营养健康学，在坚守衡阳风味的前提下，讲究菜品和餐具的摆盘搭配，注重营养健康，实现了美味、美观、营养三者相得益彰。
▲“绿草地”透明食堂 王皓永摄
除了菜品推陈出新，在店面经营领域，衡阳同样创新不止：“绿草地”率先推出“透明厨房”，引来全国同行竞相仿；衡阳市餐饮协会倡导的“农餐对接”模式，降低了中间流通成本，提高了食材配送率；“会员集体采购”制提升了议价能力，降低了采购成本……
数千年薪火相传，历百代鼎鼐绵延。
时代虽潮起潮落，大浪淘沙，但衡阳餐饮业从“青草桥头酒百家”的繁华中走来，历久弥坚，在湖南乃至全国餐饮版图中始终占据重要地位，先后打造了“中国素食之乡”“中国黄花菜之乡”“中餐茶油美食地标城市”及全国的“中国土菜名县”等金字招牌。
衡阳本土餐饮门店已达1.6万余家。衡阳市统计局统计数据显示，2021年全市餐饮年营收突破232亿元。
▲游客体验衡东土菜文化节 肖亚辉摄
“鲜（食材鲜）、香（佐料香）、辣（味道辣）、精（厨艺精）、靓（品相靓）、佳（业绩佳）。”衡阳市商粮局党组书记、局长于德辉用六个字，浓缩了衡阳菜的特点。
如今，在早餐、正餐和夜宵三大领域，衡阳都形成了鲜明特色：早餐，有衡阳鱼粉、杀猪粉和生汆粉为代表的“粉三绝”；正餐，以衡阳小炒、衡东土菜及南岳素菜三大流派为代表，荤素皆宜，香辣清淡皆可；夜宵，有小龙虾、水煮鸡、清水唆螺等名吃“守候”。一日三餐，吃货们的味蕾都不寂寞。
从一碗米粉的鲜香中开始，在一席夜宵的欢乐中沉醉。
衡阳味道，正百花齐放，蔚为大观。
相关链接
衡阳传统名菜（部分）
1、玉麟相邀(土头碗）；2、西乡海蛋；3、剥皮豆腐；4、香芋扣肉；5、渣江假羊肉；6、古法煨肉；7、常宁雾汤；8、湘女多情（米粉螺丝）；9、水煮鸡；10、夫子辣椒；11、小炒肉；12、风吹肉；13、活水鱼；14、九观桥血鸭；15、衡东黄贡椒脆肚；16、衡山香干；17、耒阳粉皮；18、杨桥麸子肉；19、祁东鱼冻子；20、耒阳醡肉；21、青椒焖水鱼；22、清乐汤。
“味道湖南美食季”衡阳上榜名菜
菜：1、土头碗；2、石湾脆肚；3、新塘削骨肉。
银牌菜：1、萱草圆蹄（黄花菜猪肘）；2、杨桥敷子肉；3、藟口煮鱼；4、台源乌莲排骨；5、耒阳粉皮；6、椒盐黄花。