前沿拓展：日式厨刀品牌排行榜
日本是一个盛行刀具的民族，来自日本的刀具除了锋利之外，耐通自价青径还是特别的具有艺术气息的。日本的厨刀是比较好的，很多人在购买厨刀的时候都会选择日本进口的厨刀。日本的厨刀也有很多品牌，那么大家知道哪个牌子的日本厨刀比较好吗?接下来，小编为大家带来日本厨刀的品牌排名。这几个品牌的厨刀是日本优质的厨劳限视米清半训末所刀品牌，是日本厨刀的。
第一名：旬牌厨刀
位居第一名的日本厨刀品牌是旬牌厨刀，这个牌子的厨刀削铁约始女占算候眼行素曲如泥，锋利度可谓是一级棒的。旬牌厨刀是厨刀品牌中上鸡请守兵充纪优质的，它采用的材质是全钢的，设计特别的有格调，特别的。这个牌子的厨刀是料理专用厨刀。而且还分为很多个系列，各有千秋。价格也是很贵的，大概也要好几千人民币才能买得到。这个牌审山子的厨刀推荐系列是EDO。
细危情让各 第二名：藤次郎牌厨刀
藤次郎牌厨刀虽然位居第二，但是这个牌子的知名度比旬牌厨刀要大得多，这个牌子的厨刀设计是很有特色的，具有民族风格。价格换算成人民币也不贵，大约四五百左右。但是这个牌子的厨刀在国内很难买得到，都是高仿和山寨，所以这个牌子排名不高。藤次郎牌厨刀不仅仅只有日式厨刀，还有西式和中式，融入的风格是比较多的。而且它的手感比较好，深得人们的喜爱。
第三名：具良治/GLOBAL
具良治的容机白翻知名度不算高，但是也是很不错的日本厨刀。这个品牌的厨刀规模是比较小的，采用的设计风格也比较单一。但是价格不贵，大约几百块人民币就可以买得到。这个牌子的厨刀采用的也是全钢制的材料，切食物还算锋利。但是使用的时间久了伯粒体似宗紧银世卷剂就需要自己磨，不是特别的耐用，这个日本厨刀说实在的，并没有国产的好用。但是它在日本厨刀的排名里位居第三。
以上就是日本厨刀的品牌排名，日本是一个比较小的，所以厨刀的品牌并不算很多，能走上国际化的厨刀品牌更是少得可杨究构顾怜。以上的三个日本厨刀品牌就是日本知名的三大厨刀品牌。日本厨刀好的是旬牌厨刀，它的生产规模是比较大的，它大的销售市场是中国。而藤次郎牌厨刀也是很不错的，它的设计比较讨人喜欢，而且有中式厨刀。
住新家后一切厨具都是新的，爱下厨的我自然少不了入两把厨刀啊，说起厨刀有名肯定是日系和德系啦。首先介绍下这两把刀的购买渠道吧，一把购于美亚，一把淘宝代购，都上美亚的链接了。这两把刀都是各自系别主厨刀中的经典，价格来看也一样。
旬shun
三叉
先看日系的旬，Shun是日本贝印KAI旗下面向欧美市场推出的高端品牌，日本的铸刀业有着很长的历史，作为高级厨刀，Shun旬是在以生产刀具而闻名的日本关市通过传统手工工艺打造而成，号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”。每把刀的开锋角度均为16°，相比另一产刀大国德国的通常20°开锋，Shun的刀更加锋利。本刀是shun的入门系列，采用的用VG-MAX 不锈钢材复合大马士革钢材，VG-MAX 比原来日系大名鼎鼎的VG-10更好一个层次 ，刀身覆盖32层大马士革钢，刀柄采用的树脂浸润工艺PakkaWood 。
shun的包装十分简单环保。
这把7寸主厨刀的型号是DM0760，属于经典系列，被称为亚洲主厨刀，可能是比西方常用的8寸牛刀要小一号的缘故。外观看起来比传统厨师的刀片较薄，拿起来感觉很轻，很灵活。
看下正面，简单的一个品牌名。
反面型号规格材质，VG-MAX钢，60-61洛氏硬度，高强度和耐久性，耐磨，耐腐蚀，日本手工制作。
漂亮的32层大马士革钢花纹，颜控！
刀身和刀柄连接处打磨得光滑。记得本网“日系进口厨刀知多少”http://post.smzdm.com/p/105436/文章中提到日刀第一个出场的是旬，完工度的评价是高的5颗星。
刀柄采用的树脂浸润工艺PakkaWood，握感很好，不会滑。
刀柄不是圆形的，而是偏三角形的，原来在握着刀的时候手掌内部会形成一个空，三角形的突起正好填补空缺，粗看没有三叉的人体工程学外观，但细看还是考虑到了握姿。很用心的细节！
不同于西方主厨刀尖尖的刀尖，它是偏圆润的，典型的日系风格，这样比西式牛刀更便于切割，这也是称为亚洲主厨刀的另一个原因吧。
接下来看德系wusthof三叉。WUSTHOF1814年创立，目前为止已经家族第七代了（典型家族企业），以高品质刀具出名。起家于德国的solingen（刀具发源地，基本所有知名德国厨具都是这儿出来的）相当小的一个镇，多少年没搬过家，所以生产规模不大。在德国有名，商标为三叉戟，产品系列高中低档10个系列，Classic Ikon属于第四档。这把是8寸的西式牛刀，在wusthof中也是经典的一款。
开箱，包装比起shun来要好一点。其实不算开箱了，已经使用一个月了，痕迹有不少。
刀尖用了橡皮圈来保护，很用心的包装。
铭牌也和旬一样印着型号、产地信息、200周年记号，Classic Ikon 4596/20 ，德国索林根制造。
刀身用特制高碳钢锻造而成，拿在手里沉甸甸的，很有分量。手柄用了特殊合成材料，握着也很舒服，外形人体工学设计，这一点和旬不相上下。
典型的西式牛刀，很尖的刀尖。
刀身和刀柄连接处扎实，打磨也光滑，但不如旬。
刀柄采用三铆接。
很厚实的钢材，比旬重多了，
尾部还有一个铭牌印记，这个比旬好。
另一面是空白的刀身，没有花纹，外观真的很简洁，德国刀重实用。
可能由于刀重的缘故，很容易切开东西，连原来用中式片刀切起来打滑的胡萝卜也可以切得很轻松，牛肉也能轻松切丁。
所以我决定日常切生肉生菜用wusthof，熟肉面包之类的用shun，这样算是比价好的分工吧。
两把放一起对比下。
后上一张全家福。
一句话总结，论实用性耐操性，必须三叉；但是论外观逼格，必须旬，旬还能讲更多故事啊。
本文著作权归作者本人和什么值得买共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，值客原创欢迎您的投稿。点此投稿
拓展知识：日式厨刀品牌排行榜
1、双立人德国品牌，于1731年成立，凭借着独特的工艺和与众不同的理念在刀具厨具等方向发光发热
2、十八子作
1983年在广东阳江成立，阳江素来有刀剪之都的美誉，而十八子作作为此地的佼佼者更是占了很大比重▫⋅
3、张小泉
始于1628年，至今流传下来为数不多的百年企业，在剪刀的制作上有着独特的技巧，从清朝时期就深受群众喜爱
4、王麻子
北有王麻子，南有张小泉。始创于清朝顺治八年（1651年），是国内为数不多的有着百年历史的传统。其传统锻制技艺已被国务院确定为非物质文化遗产。
5、陈枝记
中国香港企业，专注于酒店餐饮等产品，其产品远销国内外
6、邓家刀
始于1898年重庆龙水，其生产的产品刀具经久耐用，重庆
7、巧媳妇
于1996年在广东阳江创立，中国刀具十大知名品牌，广东省商标，广东省产品，中国刀剪知名品牌
8、美珑美利
位于中国刀剪之都广东阳江，集团创立于1997年，致力开发适合中国现代厨房烹饪的“科学艺术厨具。2018年获得顺德厨师协会专业认为，成为“顺德厨师协会指定品牌”
9、南方兄弟
位于中国刀剪之都广东阳江，创建于1992年，品牌口号“轻奢厨具，过土豪生活”，专注高端刀具，2015年荣获“广东省商标证书”
10、龙之艺
位于五金之乡重庆龙水，创建于1996年，在2010中国重庆国际五金博览会《名刀·pk赛》中荣获“优胜奖” 。