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餐饮品牌排行榜- 餐饮品牌主题餐厅更受青睐,休闲餐饮产品诱人创意多

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餐饮和零售新兴品牌受关注和创新,分别占据16席和15席。可见,餐饮和零售仍是市场的主力军。

此外,休闲娱乐、儿童亲子和文创类新兴品牌分别占8席、6席和5席,数量差异不大。儿童品牌结合热门的VR技术和成熟的IP资源已成为共识。而零售、休闲娱乐和文创品牌则探索跨界、场景创作的更多可能性,基于同场景或同需求的融合类型突出。

餐厅品牌

主题餐厅更受欢迎,休闲餐饮产品更具吸引力和创意

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新兴餐饮品牌的细分市场分布均匀,有1-2家门店,每个细分领域都有创新尝试。

主题餐饮/中式晚餐/东南亚美食:

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注:本表中带*的年份为国外品牌进入中国大陆的时间

上榜餐厅中,主题餐厅、中餐、东南亚菜各2个席位,包括川菜、粤菜、东南亚菜、西餐等多种口味,类型多样;目标客户群为中高端消费群体,每位客户价格在100元左右。

上榜的重点城市多为北京、上海、广州、深圳等一线城市,而创立于昆明的品牌【漫悦香】已将范围拓展至周边地区。

以鲜花为主题,主打与鲜花融为一体的法式便餐。墨松分为多个空间,包括花店、油画学习区、花艺区和餐饮区。亮点是用餐环境的真实插花,营造浪漫氛围,体验课程成为吸引女性的有力工具。

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休闲餐饮/特色小吃/西式便餐

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上榜的休闲餐饮、特色小吃和西式便餐各占2个席位,包括6种不同类型的冰淇淋、咖啡、三明治、有机餐点、麻辣烫和东南亚小吃。其中,外资品牌占3席,占比50%。这类品牌一​​般针对大众消费群体餐饮品牌排行榜,单价基本在50元以内。

此外,休闲餐饮呈现更多创新创意的食材、独特吸引人的产品造型、食材的混搭、个性化的店面设计等,实现“味觉+视觉”的双重体验。

来自英国的知名快餐品牌,销售新鲜有机咖啡和天然食品。目标客户是商场的消费者和写字楼的白领。在伦敦和香港,它是上班族的“日常食堂”。

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火锅/西餐/烧烤/日韩料理

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上榜的烧烤、西餐、火锅、日韩料理各占一席。有两个外国品牌,都是日本的。

在无印良品受到追捧的同时,其在成都和上海的两家餐厅更是人满为患。餐厅的装修风格保持了无印良品的风格,采用全木桌椅、旧书墙和概念展示来吸引顾客驻足。其菜肴的推广坚持使用天然食材,避免使用调味品和防腐剂,尽可能使用当地食材。

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零售品牌

韩国快时尚依旧火爆,多品牌融合有市场

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第二季度上榜的新兴零售品牌有15个,其中服装6个(其中快时尚3个),品牌集合店3个,跨境电商2个,其余1个。

上榜集体门店数高达5家,可见现有的零售连锁很难仅靠单一品牌或单一品类发展。需要多个品牌、多个品类的不断整合和跨界,才会有更多的市场可言。.

服装与饰品

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上榜的三个服装品牌均为外资品牌,的女鞋品牌仍为外资品牌,外资品牌占比67%。国内品牌以珠宝饰品为主,主要拓展区域仍在品牌创始区域范围内。

韩国快时尚品牌深受消费者青睐。一方面,韩国服装的剪裁和设计比欧美品牌更符合中国消费者的身材和审美;另一方面是受到韩国流行文化的持续影响和名人应的影响。

受关注的两个韩国快时尚品牌需求面积很大,从200-1500平方米不等。可为商场消化大量空间,带来年轻时尚的顾客。

有独立的研发设计团队,跳出传统,以俏皮的态度做创意设计,成为潮流饰品品牌。2016年,计划以直销、加盟等方式向全国扩张。

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品牌收藏店

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榜单上共有3个品牌。国内的两个品牌主要是在某一品类的品牌中销售,而韩国品牌【2050 STYLE】则比较受欢迎,关注度也比较高。同时,韩国品牌不仅在卖货,还提供一些软服务,比如搭配建议、免费饮品等。

【2050 STYLE】:韩国品牌集合店

韩国品牌集合,主要为20-50岁人群提供男女装。从衣服、鞋帽到小饰品,一站式采购,涵盖多种风格,包括休闲、浪漫、经典、性感、百搭系列等等。有专业的媒人服务,免费提供咖啡、鲜榨果汁等。

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跨境电商

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上榜品牌店面面积很大,500-1500平方米不等。它主要在珠江三角洲地区发展迅速。海外商品市场需求巨大。在海外消费税费增加的同时,海外代购却受到发展的制约,这类品牌也应运而生。

【澳美加跨境保税生活馆】:突破用户单次购物限制

线上线下打通,主营产品包括母婴用品、日用品、美容护肤、营养保健品和休闲零食。亮点在于有多种形式的体验分享,包括牛排烹饪课程、美酒鉴赏会、母婴课堂、美容美容知识等,突破用户单一购物的局限,聚焦用户消费,体验过程餐饮品牌排行榜,以及同行之间的差异化竞争。

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花店/香水/家居生活/跨界复合店

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上榜花店1家、香水店1家、家居收藏店1家、生活收藏店1家。新兴品牌覆盖各个细分领域,不断探索可能的创新空间。

近两年,花店逐渐成为商场的“新宠”。它们不仅对客户有吸引力,而且还具有很强的吸引资金的能力。其中一些甚至可以创造超过10亿元的年收入。数据显示,预计2016年,花店将占商场生活服务业态的20%-22%。

一生只送一个人的高端玫瑰珠宝品牌,注册后绑定指定收件人,终身不可更改。通过的爱情梦想和与明星的多维互动,我们创造热点,造势,努力打造高调高端的形象。

休闲娱乐

业态占比逐步提升

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上榜休闲娱乐业态8个,占比16%,环比增长6个百分点。包括保龄球、高尔夫、卡丁车、电竞、密室、鬼屋、舞蹈等,种类繁多,一方面体现了消费需求的日益多元化,另一方面也体现了体验式业态在商场中的普及。

另外值得一提的是,将多个运动和娱乐项目整合到一个品牌中的一体化商业模式,让客户在一个消费过程中完成多种体验。也有针对有相同运动或娱乐需求的人的社交和休闲平台。

是集3D夜光迷你高尔夫、3D夜光真人CS、休闲酒吧、KTV包房为一体的夜光娱乐中心。采用欧美流行的3D夜光场景营造的视觉果。

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亲子

迈向综合素质教育发展

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6个儿童亲子品牌中,儿童娱乐和培训各占50%。2个国外品牌的引进,为国内少儿培养业态带来了新的探索方向,更地提升了少儿综合素质。

其中,国产品牌结合新的VR,或者嫁接成熟的动漫IP与观众群,获得了高人气。

课程内容根据不同年龄段进行细分。通过外教全英文授课的双向互动教育模式,孩子的身体协调能力、体质和英语语言能力得到、均衡的培养和提升,从而获得健康快乐的身心成长.

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以乐高积木为载体,培养孩子的研究和创新能力。探索物体的结构和运动原理,培养创造能力和逻辑思维能力,通过动手掌握初步的软件和3D设计技能。

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文创品牌

复合经营模式是发展趋势

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5个文创品牌中,不同于上一季度书店50%的细分业态,更多的跨界综合体店进入了大家的视野,占文创品牌的60%。

跨界综合体店更注重空间的设计和场景的营造。个性化品牌DIY也成为商场新兴业态。消费者可以创造自己独特的配饰。

新概念交互体验空间为热爱智能科技、欣赏创意设计、喜欢手工体验的人们提供了好产品。以线下实体空间和线上购物平台模式,打造互联网时代的购物体验。

有四个功能,分别是:

新创产品:精选众筹产品、创新设计产品、文创品牌产品展示;

体验课程:提供3D打印、互动体验设备,定期开设手工体验课程;

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