12月21日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会快餐专业委员会协办，福建省商务厅大力支持的2020第二十四届中国快餐行业大会在厦门召开。
本次大会以“绘就新蓝图，追逐新未来”为主题，意在承前启后，乘势而上，彰显建成小康社会的坚定信念。方式与餐饮业的发展相结合。决心。
会上，中国烹饪协会发布了“2019年中国快餐50强”榜单。百盛中国（肯德基）、金拱门（中国）、天津鼎桥餐饮咨询有限公司（德克士）、汉堡王（中国）、老香记等快餐品牌进入前5名，其中老香记继续独占鳌头一个进入2018年中国快餐品牌5强之后的榜单。
（图片来自：中国快餐行业大会）
老香鸡餐饮通过数字化升级、自建上游基地、加快门店布局，走出了中式快餐发展的独特道路。成立15年来，老香吉在全国拥有800多家直营店，比2015年翻了一番。截至目前，老香吉已在安徽、江苏、湖北、上海、深圳等地开设门店。
会上，根据中国烹饪协会公布的数据，2019年中国餐饮收入达到4.6万亿元。疫情期间，餐饮业遭受重创，疫情影响减弱，餐饮业迎来强势复苏。其中餐饮品牌排行榜，复工复业初期（4、5月）迎来高动能增长，随后增速放缓。由于大环境的影响，疫情尚未完全过去，对整个餐饮行业的影响程度还不清楚。根据会上公布的数据，推测餐饮业将重新开始。从目前比往年低6%到8%的增速来看，
（图片来自：中国快餐行业大会）
（图片来自：中国快餐行业大会）
会上，中国烹饪协会发布了“2019年中国快餐50强”榜单。百盛中国（肯德基）、金拱门（中国）、天津鼎桥餐饮咨询有限公司（德克士）、汉堡王（中国）、老香记等快餐品牌进入前5，西式快餐品牌继续领跑中国快餐市场。其中，老香鸡在2018年后，继续成为进入榜单前5名的中式快餐品牌。
（排名来自：中国快餐行业大会）
从大会发布的50强榜单可以看出，肯德基、麦当劳、汉堡王等传统西式快餐保持了强劲的竞争力，位居榜单前列。同时，我们也要看到，在中式快餐中，老香鸡、农村、李先生加州牛肉面、真功夫正在崛起。老香鸡排在总榜第五位，仅次于汉堡王（中国），居中式风格。快餐。
（数据来自：中国快餐行业大会）
大众餐饮业的蓬勃发展，为餐饮业带来了生机。尤其是中式快餐近年来发展迅猛，对一如既往稳步发展的西式快餐不断发起新的挑战。其中，2020年中国快餐企业在疫情背景下加速布局逆势成长，西贝陆续推出“西贝肉家沫”、“工场章”等新子品牌，快速试水食品项目；海底捞孵化了“老牌优面”、“秦小鲜”等多品牌，试水不同的快餐品牌。类别和不同的模型是可能的；冀乡获新一轮融资餐饮品牌排行榜，加快全国布局；继2018年夺得中式快餐“”后，老香记将继续发力全国布局，进军“京沪深杭”等新一线城市。品牌预计2020年全国直营店将超过1000家，开启单品牌直营快餐新时代。
（图片来自：中国快餐行业大会）
虽然当前疫情的不利影响将倒逼餐饮业的发展暂时受到压制，但从长远来看，无论是西式餐饮成熟的发展模式带来的巨大活力，还是中餐的兴起，风味快餐，全速发展 未来新动能，餐饮业整体前景依然看好。
