“越来越多的餐饮创业者选择通过加盟的方式开店，一是想降低自创品牌的风险，二是能得到联盟领导的支持。
但是，在选择特许经营项目时存在很多问题。本期Renee就和大家探讨一下加盟餐饮品牌是找好项目还是找好店面？
按照正常的逻辑，大家都认为应该先找好项目再找店，但现实中很多餐饮创业者是先找好店再找项目。为什么是这样？
1. 为什么先找店铺，再找项目
餐饮创业者先找好店，再针对以下两种情况找项目：
1、创业者已经有了一个大致的意向，大概已经想好了自己想做哪个行业。根据自己对行业的想象，他们会找到合适的店铺。找到好店后，他们会找到业内有实力的公司。盟国。
2. 出于谨慎，创业者担心先找到项目，把钱给加盟商，但如果后期找不到合适的店面，餐厅就不会开，浪费加盟费。
如果您打算自己创业，您是先找办公地点还是公司经营什么业务？答案显然是后者。就像开公司一样，加入餐厅应该花更多的时间寻找合适的项目。
2、如果先找店，可能是创业者给自己挖坑
先找店，再找项目，创业者不知不觉给自己挖了一个大坑，主要是两个方面：
1.如果项目与店铺不匹配，先找到店铺。餐饮创业者对行业的理解停留在自己的想象中。然而，想象是满满的，但现实是脊梁。想象与现实之间往往存在很大的差异。用想象的标准寻找商店很可能会导致商品和商店之间的不匹配。现在好的店面租金昂贵，一旦投入资金餐饮加盟品牌排行榜，就会被店面束缚。如果店铺不符合你的理想项目，那你就不得不放弃你的理想项目，只能按照店铺的标准找项目。很大的限制。
2.消耗现金流找项目是一个漫长的过程。这需要很长时间。一旦找到店铺，就会开始支付租金，加上金和其他费用。先找好店的投入会比加盟费大很多。它会极大地消耗你的现金流。
三、正确的加盟流程
正常的加入流程应该是这样的：
1.选择行业
结合自身的能力和资源，分析是否适合进入餐饮行业，如果适合，就要坚定自己从事餐饮行业的信念。
2. 选择细分市场
在决定从事餐饮行业后，选择一个有增长空间的细分市场。
3. 选择一个项目
尽量选择细分市场或区域排名前三的品牌，至少是成熟的品牌，然后深入考察品牌的综合实力（具体如何找项目，后面会详细讨论）。对品牌有深入了解后，可以根据自己的心理预期和自身实力选择合适的项目。
4. 找一家商店
项目确定后就可以找到店面，因为不同的餐饮项目对店面的要求不同，只有选定项目后才能根据项目的特点选择合适的店面。其次，正规、强势品牌对选址会有要求。如果地址不符合对方的要求，他们将无法加入。
5、装修业务
找到店铺后就开始装修，装修完毕就可以开始营业了。
当然，这个过程是为没有店面的餐饮创业者准备的。此过程不适用于已经拥有现成店面的企业家。
概括
先找好项目，再找店面，会事半功倍。店面的好坏直接关系到店面后期的盈利能力。所以，先选项目，再开店，对未来店内的产品和运营有更强的规划。
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